2월 14일 발렌타인데이와 3월 14일 화이트데이는 사랑하는 사람에게 마음을 전할 수 있는 특별한 날입니다. 편의점이나 마트에서 파는 초콜릿을 사서 선물하는 대신, 정성을 다해 직접 만든 초콜릿과 디저트로 사랑하는 사람에게 직접 선물해 보는 건 어떨까요?
직접 만들어서 건네는 초콜릿은 흔히 판매되는 제품보다 모양이나 맛이 조금 부족할 수도 있지만 만든 사람의 정성은 물론이고 사랑하는 사람이 좋아하는 토핑을 선택해 더욱 특별하게 만들 수 있습니다. 이번 글에서는 쉽게 따라 할 수 있는 가나슈, 브라우니, 초코칩쿠키 3가지 DIY 초콜릿 레시피를 알려드릴테니 여러분만의 특별한 선물을 준비해보세요
부드럽고 진한 가나슈 초콜릿 – 한입에 녹아드는 달콤함
가나슈 초콜릿이 인기 있는 이유
가나슈는 생크림과 초콜릿을 섞어 만드는 부드럽고 깊은 맛의 초콜릿으로 매력적인 맛을 가지고 있습니다.
트러플 초콜릿의 필링으로 자주 사용되기도 하며 입안에서 사르르 녹는 식감이 일품입니다.
초콜릿하면 느껴지는 단맛과 함께 크리미한 생크림이 입 안에서 조화를 이루며, 여러가지 토핑을 더해 다양한 맛을 내는 것도 가능합니다.
가나슈 초콜릿 재료 준비
- 다크 초콜릿 200g
- 생크림 100ml
- 버터 20g
- 코코아 가루 또는 견과류 (데코용)
가나슈 초콜릿 만드는 방법
- 초콜릿 녹이기 – 다크 초콜릿을 잘게 다진 후, 볼에 담아줍니다.
- 생크림 데우기 – 냄비에 생크림을 넣고 약불에서 살짝 데운 후 초콜릿 위에 부어줍니다.
- 부드럽게 섞기 – 초콜릿이 녹을 때까지 천천히 저어준 뒤, 버터를 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
- 굳히기 – 가나슈 반죽을 냉장고에서 2~3시간 동안 굳혀줍니다.
- 모양 만들기 – 굳은 가나슈를 작은 스푼으로 떠서 동그랗게 굴린 뒤, 코코아 가루나 다진 견과류를 묻혀 마무리합니다.
가나슈 초콜릿은 진하고 달달한 초콜릿의 풍미가 강하니 커피나 차를 준비해 함께하면 더욱 맛있게 먹을 수 있습ㄴ디ㅏ.
사랑하는 사람을 위해 달콤한 하루를 가나슈와 함께 준비해보세요.
브라우니 – 꾸덕하고 촉촉한 초콜릿 디저트
브라우니가 인기 있는 이유
브라우니는 대표적인 진한 초콜릿의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다.
집에 오븐만 있으면 쉽게 만들 수 있고 바삭한 식감을 가지고 있는 겉면과 촉촉한 속이 어우러져 아주 매력적입니다.
초콜릿을 좋아하는 사람이라면 누구나 반할 수 있는 최고의 홈베이킹 레시피이로 누구에게나 인기가 있습니다.
브라우니 재료 준비
- 다크 초콜릿 150g
- 버터 100g
- 설탕 80g
- 계란 2개
- 박력분 70g
- 베이킹파우더 1/2작은술
- 코코아 가루 1큰술
- 견과류 또는 초코칩 (선택)
브라우니 만드는 방법
- 초콜릿과 버터 녹이기 – 볼에 다크 초콜릿과 버터를 넣고 중탕으로 녹입니다.
- 설탕과 계란 섞기 – 다른 볼에 계란과 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다.
- 반죽 만들기 – 녹인 초콜릿과 버터를 넣고 섞은 후, 박력분, 베이킹파우더, 코코아 가루를 체에 내려 넣어줍니다.
- 굽기 – 180도로 예열한 오븐에서 25~30분 동안 구워줍니다.
- 완성 후 식히기 – 브라우니가 완전히 식으면 원하는 크기로 잘라 포장하면 선물하기 좋습니다.
브라우니는 시원한 아이스크림과 함께 곁들이면 또 다른 매력적인 맛을 느낄 수 있습니다.
바삭하고 달콤한 초코칩쿠키 – 간편하면서도 인기 많은 디저트
초코칩쿠키가 인기 있는 이유
초코칩쿠키는 바삭하면서도 씹을수록 달콤한 초콜릿이 퍼지는 디저트입니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 맛으로 호불호가 적고 만들기도 간편해 처음 초콜릿을 만들어보는 사람이 도전하기 쉬운 요리중에 하나입니다.
또한 선물을 준비할때 초코칩쿠키는 다른 초콜릿 대비 상대적으로 모양을 내는 것에 대한 부담이 적어 부담 없이 준비할 수 있습니다.
초코칩쿠키 재료 준비
- 버터 100g
- 설탕 80g
- 계란 1개
- 박력분 150g
- 베이킹파우더 1/2작은술
- 초코칩 100g
- 바닐라 익스트랙 1작은술
초코칩쿠키 만드는 방법
- 버터와 설탕 섞기 – 실온의 버터와 설탕을 부드럽게 섞어줍니다.
- 계란 넣기 – 계란을 넣고 바닐라 익스트랙을 추가해 골고루 섞습니다.
- 반죽 만들기 – 박력분과 베이킹파우더를 체에 내려 넣고 가볍게 섞어준 후, 초코칩을 넣어줍니다.
- 쿠키 굽기 – 반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬에 올리고, 170도로 예열한 오븐에서 12~15분간 구워줍니다.
- 완성 후 식히기 – 쿠키가 완전히 식으면 밀봉하여 포장하면 선물용으로 좋습니다.
초코칩쿠키는 사랑하는 연인 뿐만 아니라 친구, 가족을 위한 발렌타인데이, 화이트데이에 가볍게 선물하기 좋은 디저트입니다.
결론
발렌타인데이와 화이트데이에는 직접 만든 초콜릿과 디저트를 선물하면 더욱 의미 있는 날이 될 수 있습니다. 가나슈 초콜릿, 브라우니, 초코칩쿠키는 비교적 만들기 쉬우면서도 맛과 비주얼이 훌륭한 DIY 디저트입니다. 편의점이나 동네 슈퍼에서 판매하는 흔한 시중 초콜릿 대신 직접 만든 달콤한 디저트로 사랑하는 사람들에게 정성을 전해 보세요
여러분의 사랑 넘치고 달콤한 하루를 응원합니다.