홈카페를 즐기는 사람들 사이에서 오트밀크 라떼와 두유 라떼는 인기 있는 대체 우유 음료로 자리 잡았습니다. 두 음료는 우유를 넣지 않고도 부드럽고 고소한 맛을 내며, 유당불내증이 있는 사람이나 식물성 음료를 선호하는 사람들에게 좋은 선택이 됩니다. 우유를 조금만 먹어도 속이 불편한 사람들에게 두유나 오트밀크는 라떼를 만드는데 훌륭한 대체재입니다. 스타벅스나 폴바셋 같은 대형브랜드 카페 체인은 다양한 대체 우유를 구비하고 있는 것때문에 자주 찾게 되는 이유 중 하나가 됩니다.
그 동안 오트밀크와 두유를 선택할 때 고민하신 분들이 많았을텐데요. 이 두 가지는 맛 뿐만 아니라 영양 성분, 커피와의 조화 등에서 차이가 있습니다. 이번 글에서는 오트밀크 라떼 vs 두유 라떼의 차이점과 장단점, 맛있게 만드는 방법까지 자세히 알려드립니다.
1. 오트밀크 라떼 vs 두유 라떼, 어떤 차이가 있을까?
① 기본적인 차이점
| 비교 항목 | 오트밀크 라떼 | 두유 라떼 |
|---|---|---|
| 원재료 | 귀리(오트)를 물에 불려 갈아서 만듦 | 콩을 갈아 만든 식물성 우유 |
| 맛 | 은은한 단맛과 크리미한 질감 | 고소한 맛과 약간의 콩 비린내 |
| 영양 성분 | 탄수화물 함량이 높고 자연스러운 단맛 | 단백질 함량이 높고 칼슘이 풍부 |
| 커피와의 조화 | 우유와 비슷한 부드러움, 단맛이 강조됨 | 고소한 맛이 강해 커피 맛을 더 부각시킴 |
| 거품 형성 | 잘 만들어지며 부드러운 거품 생성 가능 | 거품이 다소 약하고 빠르게 사라짐 |
✔ TIP: 부드럽고 자연스러운 단맛을 원하면 오트밀크 라떼, 고소하고 담백한 맛을 원하면 두유 라떼가 좋습니다!
2. 오트밀크 라떼의 장점 & 만드는 법
① 오트밀크 라떼의 장점
- 자연스러운 단맛이 있어 설탕 없이도 부드러운 맛을 즐길 수 있음
- 소화가 잘 되고, 유당불내증이 있는 사람도 부담 없이 마실 수 있음
- 섬유질이 풍부해 장 건강과 포만감 유지에 도움
- 우유와 비슷한 질감으로 라떼 아트도 가능
② 오트밀크 라떼 만드는 법
✔ 재료
- 오트밀크 200ml
- 에스프레소 1샷 (또는 진한 드립커피 50ml)
- 시나몬 가루 또는 꿀 (선택)
✔ 만드는 방법
- 컵에 에스프레소(또는 진한 커피)를 추출합니다.
- 오트밀크를 60~65℃ 정도로 따뜻하게 데우고, 거품을 내줍니다.
- 따뜻한 오트밀크를 커피 위에 천천히 부어줍니다.
- 취향에 따라 시나몬 가루나 꿀을 추가하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
✔ TIP: 오트밀크는 너무 뜨겁게 데우면 맛이 변할 수 있으므로 65℃ 이하에서 가열하는 것이 좋습니다.
3. 두유 라떼의 장점 & 만드는 법
① 두유 라떼의 장점
- 단백질이 풍부하여 운동 후 단백질 보충 음료로 적합
- 칼슘과 철분이 풍부해 뼈 건강과 빈혈 예방에 도움
- 콩기름 성분이 포함되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움
- 고소한 맛이 강해 커피의 쓴맛과 조화가 좋음
② 두유 라떼 만드는 법
✔ 재료
- 두유 200ml (무가당 두유 추천)
- 에스프레소 1샷 (또는 진한 드립커피 50ml)
- 바닐라 시럽 또는 메이플 시럽 (선택)
✔ 만드는 방법
- 컵에 에스프레소(또는 진한 커피)를 추출합니다.
- 두유를 60~65℃로 따뜻하게 데우고, 거품을 낼 수 있도록 블렌더나 스팀기를 사용합니다.
- 데운 두유를 커피 위에 천천히 붓습니다.
- 바닐라 시럽이나 메이플 시럽을 약간 추가하면 더욱 풍미가 살아납니다.
✔ TIP: 두유는 너무 끓이면 비린내가 강해질 수 있으므로 중불에서 천천히 데우는 것이 좋습니다.
4. 오트밀크 라떼 vs 두유 라떼, 어떤 걸 선택해야 할까?
① 건강을 고려한 선택
✔ 단백질 보충이 필요하다면 → 두유 라떼 추천!
✔ 소화가 편안하고 포만감을 원한다면 → 오트밀크 라떼 추천!
② 맛을 고려한 선택
✔ 부드럽고 자연스러운 단맛 → 오트밀크 라떼
✔ 고소하고 담백한 맛 → 두유 라떼
③ 카페 음료와의 조화
✔ 라떼 아트를 하고 싶다면 → 오트밀크 라떼
✔ 커피의 깊은 맛을 즐기고 싶다면 → 두유 라떼
✔ TIP: 오트밀크는 단맛이 강해 카라멜 마키아토, 바닐라 라떼 같은 음료와 잘 어울리고, 두유는 고소한 맛 덕분에 아메리카노와도 조화롭습니다.
5. 결론
오트밀크 라떼와 두유 라떼는 각각의 장점이 있는 홈카페 인기 음료입니다.
- 오트밀크 라떼는 자연스러운 단맛과 부드러운 질감 덕분에 우유 대체 음료로 인기가 높습니다.
- 두유 라떼는 고소한 맛과 단백질 함량이 높아 건강한 선택이 될 수 있습니다.
- 부드러운 단맛이 필요하면 오트밀크, 고소하고 담백한 맛을 원하면 두유를 선택하세요!
✔ 이제 집에서도 오트밀크 라떼와 두유 라떼를 직접 만들어보세요!